Conoce Bahareque Coffee Ciudad Jardín en Cali

Conoce Bahareque Coffee Ciudad Jardín en Cali

A la Sucursal del cielo llegó Bahareque Coffee, la tienda del café ganador de la Medalla de Oro Monde Selection a mejor café tostado del mundo.

Bahareque Coffee Ciudad Jardín se encuentra ubicado en la Calle 15 A #103-00. Contiguo a Chacalacas y Be Fitness.

El primer punto está ubicado en el sur de la ciudad, en el barrio Ciudad Jardín, que acorde con la vegetación y el ambiente tranquilo de la zona, ofrece a sus visitantes una tienda al estilo "Third Wave Coffee" con un ambiente acogedor, espacios que cuentan la historia de los productores de Café Bahareque y de la región del Norte del Valle del Cauca.

Los baristas son los encargados de llevarlos a vivir la experiencia Bahareque Coffee con preparaciones diseñadas especialmente para exaltar los sabores de nuestro café en bebidas frías y calientes con maridajes de alta calidad y a la altura de un café de talla mundial.

Bahareque Coffee Ciudad Jardín se une a la red de tiendas Bahareque Coffee en Cartago, La Unión y el barrio Granada en Cali. Una marca de los caficultores asociados a Cafenorte.

El formato express: Bahareque Coffee Granada en Cali

El formato express: Bahareque Coffee Granada en Cali

¿Quien dijo que una tienda de café debe ser grande para una gran experiencia? Bahareque Coffee rompe ese tabú con su formato express, una tienda ágil, de café al paso, que garantiza traer lo mejor de su tienda tradicional en un nuevo formato, ideal para quienes cuentan con poco tiempo, pero no quieren dejar atrás la calidad de un buen café de especialidad.

La tienda Bahareque Coffee se encuentra en el barrio Granada, en la Avenida 8 Norte #15AN - 40. Mall Estación Esso. Cali

En este formato los visitantes podrán tener todas las preparciones de bebidas con Café Bahareque en caliente y frío, acompañado de maridajes como tortas, pasteles de hojaldre y alfajores listos para llevar.

Los baristas de Bahareque Cofffee Granada saben valorar el tiempo de sus clientes y por ello equilibran una experiencia de preparación de excelente calidad en poco tiempo.

La tienda en el barrio Granada es la segunda tienda de Bahareque Coffee en Cali y se une a las tiendas en Cartago y el Parque Nacional de la Uva.

Bahareque Coffee inicia su expansión en el país

El mejor café tostado del mundo a $1.000

Luego de abrir su primera tienda de café con el formato Bahareque Coffee, Cafenorte emprende su expansión en el país llegando a la ciudad de Cali y una estación en el Parque temático de la Uva en el municipio de La Unión. Conoce detalles de esta buena noticia para los asociados y consumidores del buen café.

La premiación de la Tercera Muestra Regional de Cafés Especiales no sólo sirvió para premiar los mejores cafés de la región, también fue el espacio para inaugurar Bahareque Coffee,  la primera tienda de café de Cafenorte y sus asociados, donde se exalta la caficultura del norte del Valle y su producto insigne Café Bahareque. Hoy, tras cuatro meses de su apertura, está lista su expansión, llevando la experiencia de Cartago a los caleños y posteriormente a otros consumidores de buen café del país.

El formato será el mismo, un espacio moderno y cálido, de atención en barra, donde el barista será el anfitrión y el encargado de exaltar el café de los productores del norte del Valle con espressos, filtrados, cappuccinos y otras bebidas exclusivas Bahareque diseñadas para generar nuevas experiencias sensoriales con el café”, asegura Marcelo Navone, líder del proyecto de expansión de tiendas.

Los maridajes como tortas, pasteles, alfajores y tentempiés también llegarán a estas tiendas para que la experiencia sea la misma en Cartago, Cali o cualquier ciudad del país. “La idea es sentirse siempre en el mismo espacio, la misma calidad de nuestro café, pero adoptando algunas novedades, por ejemplo en algunas tiendas tendremos una línea fitness que fue pensada para el público cercano al lugar de la tienda”, comenta Navone.

En concreto, las primeras tiendas en Cali estarán en el sur y norte de la ciudad, en los barrios Ciudad Jardín y Granada, dos barrios caracterizados por la alta afluencia de público, siendo un lugar de encuentro de oficinas, bancos y gimnasios, “Las personas que salen de su trabajo o dejan sus labores y buscan un lugar tranquilo donde tomar un buen café, podrán encontrar en Bahareque Coffee ese oasis donde charlar, comer algo liviano y por supuesto tomar el mejor café tostado del mundo, un café vallecaucano hoy reconocido a nivel internacional”, asegura.

En La Unión, el escenario será el Parque de La Uva, uno de los atractivos turísticos más importantes del norte del Valle y donde se exaltan los productos autóctonos de la región. La estación Cafenorte – Bahareque Coffee estará dividido en dos etapas, la primera mostrará todo el trabajo detrás de una taza de café, en un recorrido didáctico desde el ciclo de cultivo hasta la transformación para la producción de cafés especiales. La segunda etapa será el espacio experiencial donde los visitantes podrán disfrutar de Café Bahareque en distintas preparaciones de la mano de nuestros baristas.

Se estima que las tiendas estarán abiertas finalizando el mes de noviembre e inicios de diciembre, un motivo de orgullo para los asociados Cafenorte y los adeptos de Café Bahareque.

  • Bahareque Coffee Granada: Avenida 8 Norte con calle 16. Plazoleta estación de servicio Esso Granada.
  • Bahareque Coffee Ciudad Jardín: Calle 15A # 103 – 00. Local 2. Be Fitness
  • Bahareque Coffee Cartago: Calle 10 #6-87.
  • Bahareque Coffee La Unión: Estación Café Parque de La Uva.

 

*Por Nicole Calderón, comunicadora Cafenorte

Inaugurada la primera tienda Bahareque Coffee

En Cartago se abrió la primera tienda Bahareque Coffee

Luego de ganar la medalla de oro Monde Selection por Café Bahareque, Cafenorte abrió la primera tienda bajo el formato Bahareque Coffee, una tienda de cafés especiales de los productores del norte del Valle en el que el consumidor puede disfrutar de cafés de alta calidad y otros productos para maridaje, pero a precios competitivos en el mercado.

El formato de Bahareque Coffee es de cafeterías de paso, a precios justo, pero con productos de altísima calidad”, comenta el gerente de Cafenorte.

 

En la tienda se encuentran ediciones de Café Bahareque Blend, el ganador de la medalla de oro Monde Selection, Bahareque orígenes El Cairo, El Águila, Ansermanuevo, Alcalá y Toro, así como ediciones especiales como Bahareque Estate Coffee, provenientes de fincas  particulares de productores asociados a Cafenorte.

La inauguración se realizó la noche de la premiación de la Tercera Muestra Regional de Cafés Especiales del Norte del Valle, en presencia del consejo de administración de Cafenorte, alcaldes de municipios del Norte del Valle e invitados especiales.

Tras recibir el premio para Bahareque como el mejor café del mundo, el paso natural era continuar con el camino de llevar la experiencia del grano a la taza, de las manos del productor a las del consumidor, en una tienda que fuera de los caficultores, que reflejara su esfuerzo por la excelencia en la calidad y todas las historias detrás de cada taza, eso es Bahareque Coffee”, explica Marcelo Nanove líder coffee Project Cafenorte.

En Bahareque Coffee,  los visitantes son atendidos por  baristas formados en la Escuela de Barismo Cafenorte, quienes no solo  preparan bebidas en distintos métodos de preparación como Chemex, V60, Coldbrew, prensa francesa y todo el menú de espresso con el fin de exaltar las notas de Café Bahareque en ediciones blend y orígenes, también cuentan los procesos y protagonistas detrás de cada edición de  Bahareque.

Todo en la tienda está diseñado para generar experiencias placenteras con el café y sus preparaciones, por eso, para acompañar el menú se encuentran pasteles, tortas y postres de excelente calidad que fueron pensados como perfectos maridajes para cada bebida, en ello juegan los gustos y las sugerencias de los baristas de Bahareque.

El objetivo es expandir el modelo de tiendas Bahareque Coffee  las ciudades principales del país, cinco en doce meses.

Con el modelo de tiendas Bahareque Coffee, estamos generando negocios que impactan directamente al productor, que es quien debe ser el motor de esta industria, esta es una tienda de productores para consumidores”, comenta el gerente de la Cooperativa.

Café Bahareque gana la medalla de oro Monde Selection 2018

Inicia el ciclo de preasambleas cafenorte 2018

Café Bahareque  se gana uno de los premios más codiciados en el mundo gastronómico.

El premio Medalla de Oro es otorgado por el Instituto Internacional de Calidad Monde Selection de Bélgica, a través de un exigente jurado que evalúa productos de todo el mundo para premiar cada año a los mejores en categorías como alimentos, vinos y bebidas.

Es la primera vez que un café del Valle del Cauca recibe esta distinción.

El premio Medalla de Oro es otorgado por el Instituto Internacional de Calidad Monde Selection de Bélgica, luego del veredicto de un exigente jurado que evalúa productos de todo el mundo para premiar cada año a los mejores en categorías como alimentos, vinos y bebidas.

En su primera participación en este concurso y solo seis meses después de su lanzamiento, Café Bahareque recibió la Medalla de Oro y será presentado entre los ganadores 2018 en la ceremonia World Quality Selections el próximo 24 de mayo en Valencia, España.

Café Bahareque es fabricado por Cafenorte. Cartago.

Valle del Cauca. Calle 10 # 6-87.
Codigo postal 762021. PBX: (+57) 2143810. www.cafenorte.com.co. info@cafenorte.com.co

Un premio al café de Colombia y el Norte del Valle

Para Julián González, gerente de Cafenorte, “este premio reconoce el esfuerzo de nuestros asociados para poner a disposición del mercado un café único por sus condiciones de cosecha y único en sus procesos de industrialización, para que finalmente el consumidor obtenga un producto de alta calidad a precios justos, y con un alto grado de responsabilidad social y ambiental. Este es el primer logro en todo el proceso de apertura de nuestra propia red de Tiendas de Café Bahareque, y estoy convencido que vendrán muchos más”.

Café Bahareque Premium, es cultivado entre los 1.300 y 1.900 m.s.n.m. fruto de la selección de los mejores lotes producidos en el Norte del Valle, garantizado una taza fina y delicada para paladares exigentes.

Nuestro café conjuga lo mejor de la región, en él resaltan las notas cítricas, dulces y achocolatadas que combinan de manera equilibrada con su acidez brillante y su cuerpo medio delicado, resultado de recolecciones exigentes y procesos que hacen la diferencia en taza”, explica César Rengifo, catador de café y coordinador de laboratorio de calidad de Cafenorte.

La trazabilidad es garantía de calidad

Cada grano de Café Bahareque es seleccionado de forma manual, almacenado en condiciones de humedad y temperatura controlada y posteriormente trillado, tostado y empacado de manera individual, en un trabajo cuidadoso que asegura la trazabilidad del proceso desde la siembra hasta su transformación final para la conservación de sus características excepcionales.

El proceso social detrás del café

Café Bahareque se produce gracias al trabajo de 2.200 familias asociadas a Cafenorte en 12 municipios del Valle del Cauca, bajo un modelo justo y colaborativo en el que los caficultores reciben una compensación mayor que en el mercado tradicional, por contar con características destacadas y diferenciadas en cada microlote de café. Actualmente cuenta con certificaciones de calidad como Comercio Justo y UTZ, otorgados a los procesos que realiza Cafenorte con sus asociados.

A estas certificaciones, se une el sello Medalla de Oro Monde Selection 2018, la cual distingue al producto por sus altos estándares a nivel mundial.

Los cafés del Norte del Valle están de moda

La región del Norte del Valle del Cauca ofrece unas características excepcionales para el cultivo del café, la confluencia de las cordilleras Central y Occidental, sus elevaciones de entre 1.300 y 2.100 metros sobre el nivel del mar son ideales para cafés de alta calidad, es por eso que desde Cafenorte se viene trabajando en llevar la caficultura de la región al resto del mundo a través de la exportación de café en verde de especialidad con Café Bahareque Torra, Tatama y Varietal.

Bahareque Torra es cultivado entre los 1.600 m.s.n.m. en el municipio de El Águila, en él resaltan sus notas frutales y cítricas que resultan muy atractivas en el mercado asiático.

Bahareque Tatama se cultiva en el municipio de El Cairo, es considerado un café de altura, por cultivarse a 1.900 m.s.n.m. su aroma dulce, cuerpo medio y notas a frutos rojos, son un deleite para mercados de Europa y el sur de América.

Bahareque Varietal es la oferta de cafés de variedad suprema, en él se encuentran cafés exóticos como el Geisha y el Bourbon, líderes en cafés de especialidad en el mundo y cafés de proceso como Honey y Natural, cuyo auge mundial los han convertido en uno de los más apetecidos en el mercado emergente. Cafenorte ya tiene caficultores modelo dedicados a la producción de cafés de proceso de alta calidad para responder a esta demanda.