¿Conoce el estado de los nutrientes en el suelo de su finca?

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La disponibilidad de los nutrientes esenciales para las plantas en el suelo es uno de los factores más importantes que afectan el rendimiento de su cultivo. Cuando estos nutrientes no están en condiciones adecuadas, es necesario adicionar fertilizantes químicos o enmiendas para suplir las necesidades específicas, corrigiendo así las posibles deficiencias o excesos que se encuentren presentes.

Adicionalmente, hay otros factores que afectan las condiciones del suelo como el clima, el control fitosanitario y el manejo general dado por el agricultor, por lo que el análisis químico del suelo se constituye como una herramienta muy importante para hacer un diagnóstico inicial de los diferentes nutrientes y una vez hecha la primer fertilización, se debe hacer control a la disposición de los diferentes nutrientes ya que esta cambiará a razón de las diferentes condiciones ambientales y de manejo del cultivo.

LAS VENTAJAS GENERALES DE REALIZAR UN ANÁLISIS QUÍMICO DEL SUELO SON:
  • Evaluar la fertilidad del suelo
  • Determinar las condiciones específicas del suelo que pueden ser
  • Obtener una respuesta positiva al aplicar los diferentes
  • Reducir los costos y aumentar la
¿CÓMO TOMAR UNA MUESTRA DE SUELO?

Inicialmente se deben identificar los diferentes lotes que componen su finca, a partir de aspectos tales como: Cambios de apariencia, diferentes grados de pendiente, color del suelo, textura (arcilloso, arenoso), presencia de erosión, drenaje y si ha recibido diferentes tratamientos con fertilizantes o enmiendas.

Una vez dividida la finca en las áreas que contemplan las diferentes variaciones, se procede a preparar lo necesario para la toma de muestra con: Un balde limpio, un barreno, palín o pala angosta, bolsa plástica, papel para escribir y lápiz.

La muestra de suelo debe estar constituida por la mezcla de varias submuestras pequeñas, las cuales se recolectan en distintas partes del lote hasta cubrirlo todo; se deben recoger entre diez y veinte submuestras avanzando en diagonales (Zig zag) o en forma de equis.

Si se utiliza un barreno, se introduce en cada sitio de submuestreo y se deposita el suelo extraído en el balde. Si se usa una pala o palín debe abrir un hoyo en forma de V a la profundidad requerida, para pasto entre 7-10 cm, café entre 20-25 cm y cítricos entre 20-40 cm.

Una vez hecho el hoyo en forma de V se procede a cortar una tajada de 3 cm de grosor de una de las paredes y con un cuchillo se eliminan los bordes de manera que la parte seleccionada tenga entre 3 y 5 cm de ancho.

Posteriormente, tras tomar todas las submuestras estas se mezclan, homogenizan y reducen hasta obtener un kilogramo, el cual debe ser empacado en una bolsa plástica y esta es la muestra de suelo que se procede a enviar al laboratorio.

¿DÓNDE REALIZAR EL ANÁLISIS QUÍMICO DEL SUELO?

El laboratorio de suelos y foliares de CAFENORTE, cuenta con la mejor y más eficiente tecnología para la determinación de los parámetros básicos y técnicos de un análisis químico de suelos, obteniendo resultados fiables y de calidad en 12 días hábiles.

 

*Por: Albeiro Flórez, coordinador de Laboratorio de Suelos y Foliares

Correo: laboratoriodesuelos@cafenorte.com.co

Teléfono: 2143810 Ext. 227

 

Bahareque Coffee inicia su expansión en el país

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Luego de abrir su primera tienda de café con el formato Bahareque Coffee, Cafenorte emprende su expansión en el país llegando a la ciudad de Cali y una estación en el Parque temático de la Uva en el municipio de La Unión. Conoce detalles de esta buena noticia para los asociados y consumidores del buen café.

La premiación de la Tercera Muestra Regional de Cafés Especiales no sólo sirvió para premiar los mejores cafés de la región, también fue el espacio para inaugurar Bahareque Coffee,  la primera tienda de café de Cafenorte y sus asociados, donde se exalta la caficultura del norte del Valle y su producto insigne Café Bahareque. Hoy, tras cuatro meses de su apertura, está lista su expansión, llevando la experiencia de Cartago a los caleños y posteriormente a otros consumidores de buen café del país.

El formato será el mismo, un espacio moderno y cálido, de atención en barra, donde el barista será el anfitrión y el encargado de exaltar el café de los productores del norte del Valle con espressos, filtrados, cappuccinos y otras bebidas exclusivas Bahareque diseñadas para generar nuevas experiencias sensoriales con el café”, asegura Marcelo Navone, líder del proyecto de expansión de tiendas.

Los maridajes como tortas, pasteles, alfajores y tentempiés también llegarán a estas tiendas para que la experiencia sea la misma en Cartago, Cali o cualquier ciudad del país. “La idea es sentirse siempre en el mismo espacio, la misma calidad de nuestro café, pero adoptando algunas novedades, por ejemplo en algunas tiendas tendremos una línea fitness que fue pensada para el público cercano al lugar de la tienda”, comenta Navone.

En concreto, las primeras tiendas en Cali estarán en el sur y norte de la ciudad, en los barrios Ciudad Jardín y Granada, dos barrios caracterizados por la alta afluencia de público, siendo un lugar de encuentro de oficinas, bancos y gimnasios, “Las personas que salen de su trabajo o dejan sus labores y buscan un lugar tranquilo donde tomar un buen café, podrán encontrar en Bahareque Coffee ese oasis donde charlar, comer algo liviano y por supuesto tomar el mejor café tostado del mundo, un café vallecaucano hoy reconocido a nivel internacional”, asegura.

En La Unión, el escenario será el Parque de La Uva, uno de los atractivos turísticos más importantes del norte del Valle y donde se exaltan los productos autóctonos de la región. La estación Cafenorte – Bahareque Coffee estará dividido en dos etapas, la primera mostrará todo el trabajo detrás de una taza de café, en un recorrido didáctico desde el ciclo de cultivo hasta la transformación para la producción de cafés especiales. La segunda etapa será el espacio experiencial donde los visitantes podrán disfrutar de Café Bahareque en distintas preparaciones de la mano de nuestros baristas.

Se estima que las tiendas estarán abiertas finalizando el mes de noviembre e inicios de diciembre, un motivo de orgullo para los asociados Cafenorte y los adeptos de Café Bahareque.

  • Bahareque Coffee Granada: Avenida 8 Norte con calle 16. Plazoleta estación de servicio Esso Granada.
  • Bahareque Coffee Ciudad Jardín: Calle 15A # 103 – 00. Local 2. Be Fitness
  • Bahareque Coffee Cartago: Calle 10 #6-87.
  • Bahareque Coffee La Unión: Estación Café Parque de La Uva.

 

*Por Nicole Calderón, comunicadora Cafenorte

¡YA LLEGÓ! Segunda cosecha del año: 10 consejos para tener en cuenta

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Por esta época en nuestra región cafetera empiezan a madurar los frutos de café, es la clara señal de que se avecina nuestra esperada cosecha habitual de los últimos meses del año. Justo Calidoso te trae 10 consejos que como cafeteros no podemos olvidar, cuidando cada detalle del ciclo de producción, pues cada uno de estos resulta determinante para la rentabilidad que podamos obtener.

  1. Prepare su Beneficio húmedo, Mantenimiento y reparación de equipos de despulpado.

Recuerde que es de suma importancia que su máquina despulpadora esté en óptimas condiciones, pues por allí pasara cada fruto de su cosecha. Del buen estado de este equipo depende que su café no presente defectos físicos como granos mordidos, cortados, o aun peor, café en la pulpa; así que revise cuidadosamente el estado de la camisa, los rodamientos y una debida calibración de cada una de sus partes.

Asimismo, los demás componentes del área de beneficio húmedo, como tanque de fermentación, tolvas y zarandas, se les debe revisar y garantizar su buen estado. Daños como grietas o acumulación de suciedad, son comunes en estos lugares. Recuerde que estas malas condiciones afectan la calidad del café y en su mayoría se relacionan con problemas de granos vinagres o sobre-fermentados afectando la calidad física y sensorial del café.

¡Un beneficiadero limpio y ordenado es de un caficultor próspero y organizado!

  1. Utensilios de beneficio de recolección y beneficio.

Prepárese con todos los elementos necesario y asegúrese del buen estado de estos, revise y tenga al dia en su finca utensilios como: Cocos recolectores, estopas, baldes, rastrillos y demás materiales de beneficio.

¡Si no quiere imprevistos, a tener cocos y estopas listos!

  1. Instalación para el hospedaje de recolectores.

Los lugares dignos como dormitorios, baños y duchas, que estén en buen estado, limpios y ordenados y en general garanticen buenas condiciones a sus trabajadores, sin duda contribuirán a una mayor estabilidad del personal y que estos se motiven a realizar una adecuada labor de recolección.

¡Si descaso y quedo bien alimentado de seguro no lo va a dejar tirado!

  1. Empezar a contactar y recolectores.

Prevenga las dificultades que se puedan presentar para conseguir recolectores, desde ya empiece a contactar personas de que puedan desempeñar esta labor en su finca, podría ser de mucha utilidad comprometer a los recolectores buenos que han trabajado con usted en cosechas anteriores.

¡Si pensó mucho para llamarlo, otro se lo debe estar llevando!

  1. Estado de los cultivos.

Recolectar café en cultivos sin limpiar, hará que esta tarea se dificulte y peor aún afectará su bolsillo por los granos de café que se quedarán en el suelo.

Recuerde además que los granos caídos resultan ser el hospedaje perfecto para la broca

Así que no olvide tener sus cafetales con un adecuado control de arvenses.

¡Que la maleza no le enrede la cabeza!

  1. Alistamiento de espacios de secado.

Una buena labor de secado del café debe realizarse teniendo en cuenta factores como espacios suficientes que eviten sobrecargas del grano o que se interrumpan los procesos de secado, adicionalmente es importante revisar el estado de éstos, reparar los sitios donde se puede quedar el café incrustado.

Si se cuenta con sistemas solares de cubiertas translúcidas, recuerde hacer limpieza, de tal manera que se eliminen todas las suciedades que puedan interrumpir el paso de los rayos solares.

Recuerde que a los equipos de secado mecánico se les debe de realizar un mantenimiento constante que garantice un correcto funcionamiento.

Los problemas de calidad del café relacionados con un mal manejo en esta parte son: Presencia de mohos, cardenillo, reposado, mantequillo, sobre-secado, veteado, entre otros.

¡Que no le quede flojo y mal secado porque en la compra será juzgado!

  1. Empaques y sitios de almacenamiento.

No descuide su café en estos últimos pasos, por eso revise los elementos como empaques o costales y estibas que posee, identificando si son suficientes y están en buen estado.

También asegúrese de que los lugares donde almacena su café sean suficientes, estén limpios, ordenados y fuera de cualquier amenaza de contaminación hacia el café.

No se olvide que para garantizar la calidad del grano, este debe estar almacenado en la finca el menor tiempo posible.

Los problemas que puede traer un mal manejo en esta parte son: Café reposado, veteado, mohos, cardenillo, fenol, contaminación cruzada, derrames de café, etc.

¡No lo deje guardado por que pierde con el reposado!

 

  1. Repase su anterior análisis de taza.

Si ha realizado análisis físico-sensorial (prueba de taza) no olvide consultarlo, pues en este se establecen recomendaciones específicas para el manejo de su café, así podrá prevenir defectos físicos y sensoriales que anteriormente se hayan presentado.

¡Evite lo que hizo mal y sacará un café especial!

  1. Manejo de subproductos.

La responsabilidad ambiental y cuidado de los recursos naturales deben ser prioridad en su cosecha de café. Evite que los subproductos como pulpa y aguas mieles atenten contra nuestro ambiente, pues sus malos manejos pueden traer graves daños relacionados con contaminación de aguas, suelos, problemas de erosión y atentar contra los organismos vivos.

Por eso es el momento de revisar y/o instalar los sistemas de tratamientos de subproductos, algunas recomendaciones de utilidad: Mantenimiento y limpieza a la fosa para pulpa, mantenimiento a los sistemas de manejo de aguas y canales que se relacionen. No olvide reducir al mínimo el uso del agua en la etapa de beneficio. Con un adecuado proceso, la pulpa y las aguas mieles se pueden aprovechar en la nutrición de sus cultivos

¡Si cuidas el medio ambiente tendremos un futuro sonriente!

  1. Haga cuentas.

Si bien es cierto que por estos tiempos el precio interno del café no es el más favorable, como cafeteros debemos tener nuestras cuentas claras, así que es ideal que haga un repaso y establezca sus costos para la etapa de cosecha que se avecina, las labores que tendrán rubros representativos será recolección, alimentación, labores de beneficio, materiales y transporte.

Adicionalmente recuerde que las futuras cosechas dependen del buen manejo agronómico, por eso haga cuentas de lo que debe reservar para actividades de limpias, fertilización, renovaciones, manejo de plagas y enfermedades.

¡No gaste de más porque lo va a lamentar!

 

*Por Henry Leandro Rincón, Coordinador de Cafés Especiales