fotocafenorte1

Cafés especiales: La apuesta del norte del Valle

Cafés especiales: La apuesta del norte del Valle

· Capacitación, certificación y tecnificación, herramientas con las que Cafenorte y sus afiliados avanzan en la transformación de los cultivos tradicionales.

· Café diferenciado, un camino competitivo y rentable para los caficultores.

Cartago, julio de 2017

Posicionar en el mercado internacional los cafés especiales que se producen en el norte del Valle del Cauca es la gran apuesta que realiza la Cooperativa de Cafetaleros del Norte del Valle, Cafenorte, y más de 2.000 familias caficultoras de la región.

En 12 municipios del norte del Valle del Cauca, los asociados de Cafenorte están cambiando la historia. Las variedades Castilla, Colombia y Caturra, conquistan con sus atributos especiales en acidez, aromas frutales y cuerpo medios a los países bajos, Canadá, Estados Unidos y Chile.

Conquistar el mercado europeo y norteamericano es el próximo objetivo.

Mejorando puntaje
400 productores asociados se han capacitado en el SENA como técnicos en producción de cafés especiales y hoy cuentan con apoyo para proyectos productivos de renovación de cultivos de café tradicional por diferenciados.

2 mil caficultores de la región están certificados en programas sostenibles como Farmer Brothers, UTZ y FLO.

Mejoras de beneficiaderos, análisis de suelos, asesoría técnica y tecnificación en las prácticas de cultivo y procesamiento de microlotes de cafés especiales, hacen también parte del cambio que implementan los asociados a Cafenorte y del paso dado para cambiar la caficultura tradicional por una más humana, sostenible y de mejores rendimientos para los productores y sus familias.

La apuesta por la conquista de otros mercados ha llevado a Cafenorte a implementar un proyecto piloto en 12 fincas, ubicadas en igual número de municipios cafeteros, en donde con nuevas técnicas de procesamiento y secado se obtienen cafés mieles y naturales que potencializan los atributos de café, dan mejores sabores en taza y agregan valor al producto final.

Los cafés especiales muestran un panorama alentador en producción, ganancias y prácticas amigables con el medio ambiente

About the author: Cafenorte

Leave a Reply

Your email address will not be published.